对于现代人来说，脂肪肝已不再是个生僻的词汇，它与吃有很大关系。但同时，吃也能在一定程度上为脂肪肝“瘦身”。紫洋葱 洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇 （hdl），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。利孚健康食品 利孚健康食品精选长白山纯天然名贵植物人参、松茸等成分，运用先进的生产工艺精制而成，其富含Ω - 3不饱和脂肪酸等多种营养物质及植物活性因子，可改善人体内环境呈弱碱性，提高机体免疫力，增强肝脏的生理功能，对食疗脂肪肝、酒精肝、肝损伤、肝纤维化及预防肝硬化具有显著的功效。可增强肝脏的解毒功能，为减少酒精对肝脏的损害，建议饮酒前食用本品，可明显缓解头痛、恶心、神智不清等症状，并起到护肝作用。具有预防和食疗肝脏疾病的科学原理是：促使人体内环境呈弱碱性，达到平衡细胞内外的渗透压，改善人体组织功能的基础上，充分利用和发挥本产品所含植物成分对肝脏的功效，起到预防和食疗肝脏疾病的目的。大蒜 大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10分钟~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。圣女果 每天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素c，当体内维生素c足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做拌菜。柠檬 日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。